Txotx denboraldia urtarrilaren 16an hasi eta maiatza amaiera bitartean. Egin erreserba webetik urtarrilaren 2tik aurrera. Erreserba hemen
Sagarraren uzta berria jaso eta landuta, ziklo berria abiatu da, eta zirrarak berriro eztanda egin du gure edari preziatuaren inguruan: Euskal sagardoa.
Urumea bailaran gaude, Astigarragan (Gipuzkoa), sagardoaren Jatorrizko Izendapena posible egiten duten bertako sagarrondoz inguratuta.
¿Hortxe?
Kronika eta paper zaharrek baieztatzen dute:
Jardunean ari den euskal sagardotegirik antzinakoena gara. XVI. mendeko baserriko harri zaharrek babestuta dago dolarea.
Lur horietan eta horma horien artean berritzen dugu urtero euskal sagardoaren oroimena, edari huts izatetik ikur bihurtu dena, gure berri ematen duen tradizio bizia.
Sekretua lehengaia da, arreta eta kontu handiz bildutako sagarra: bertako sagarrondoetako sagar mota desberdinak garatu eta hobetu egiten dira, poliki-poliki, mendez mende gatozen bidaian.
Oso urrutitik abiatutako ibilbidea da gurea, egungo beharretara egokitua. Zentzu guztiekin dastatuz gero, ezaugarri beti harrigarriak antzematen dizkiogun sagardoa da gurea.
Zatoz sagardotegira txotx denboraldian (urtarriletik apirilera).
